Hoe werkt het?

Je bestelt de Thuis Kook Kit in onze winkel.
De Thuis Kook Kit bestaat uit een compleet kookpakket voor een 3-gangendiner.

Je kunt onze Thuis Kook Kit tot donderdagmiddag 12u bestellen zodat je op zaterdag of zondag aan de slag kan in je eigen keuken.

Op zaterdagochtend haal je de Thuis Kook Kit bij ons op.

Inhoud Kook College Thuis Kook Kit


De Thuis Kook Kit bestaat uit; de ingrediënten (*1), receptuur (receptenboek en digitaal) en instructievideo's in je eigen digitale leeromgeving kookacademy.nl.

De gerechten en de ingrediënten zijn dusdanig voorbereid dat je in je eigen keuken binnen gemiddeld 2 tot 3 uur lekker aan tafel kan. Sommige componenten uit het diner zijn al door ons voorbereid om je wat tijd en werk uit handen te nemen (*2).

Wijnarrangement

Vanaf € 69,-

Instructievideo

Zoom meeting

Bestellen

Hieronder kun je de editie kiezen. De kosten zijn € 69,- voor 2 personen,
meerprijs per persoon € 22,50.
Bij een 4gangen menu €79,- voor 2 personen, meerprijs per persoon €27,50.

Wijnarrangement: € 27,50 (2 flessen wijn van 0,75 liter en 1 dessertwijn 0.50 liter).

Voorjaars editie


Vooraf: Stokbroodje van Streekbakker Jorrit

Voor: Forel en papilotte met asperges, crémeuse van asperge daslookcrème, chorizo-crumble, anijschampignons & Hollandse garnalen
Hoofd: Lam met maïscrème, aardappel, gepocheerd ei, asperge en beurre blanc
Na: Kokos panna cotta, aardbei, duindoornbessen en crumble



Nu te bestellen voor: in overleg

Groentehelden editie


Vooraf: Stokbroodje van Streekbakker Jorrit
Voor: Koud gerookte geitenkaas met gepocheerde uirokken, lente ui-crème en seroendeng

Hoofd: Gepofte koolrabi omringd door wortelmiso gyoza, bouillon van geroosterde komkommer, sesam-mayonaise en sesamzaadjes

Na: Witte chocolade pastinaakmousse met roze peper, gebakken appeltijm en pistachetuille


Nu te bestellen voor: in overleg

Liefde is editie


Vooraf: Stokbroodje van Streekbakker Jorrit
Voor: Gerookte zalm I rettich I avocado
Hoofd: Surf & Turf I knolselderij
Na: Hazelnoottaartje I salted caramel








Nu te bestellen voor: in overleg

Winter editie - menu

 Vooraf: Stokbroodje van Streekbakker Jorrit
Voor: Sesamtonijn met kokosjus, crème van bospeen, zeekraal en bosuiolie
Hoofd: Op de huid gebakken vis, mousseline van kastanjes, paddo's en pastinaakchips
Na: Clafoutis met stoofperen gegaard in glühwein en mascarpone

Nu te bestellen voor: het weekend van: in overleg

Feest editie - 4gangen of 3gangen

Vooraf: Stokbroodje van Streekbakker Jorrit
Voor: Coquilles, bloemkoolcrème, gamba & schuim van bisque
Tussen: Champignonsoep, rilette van eend en gebakken beukenzwammen en cantharellen
Hoofd: Hert op hooi met port-vijgenjus, gekonfijte aardappel en spruiten
Na: Tartellette met cranberry, cranberrygel, witte chocolade ganache en sorbet van bosfruit

Nu te bestellen voor: het weekend van in overleg

Herfst editie - menu

 Vooraf: Stokbroodje van Streekbakker Jorrit
Voor: Galette I King Boleet I Truffelmayonaise I Boekweit
Hoofd: Eend I Pompoen I Rode wijnsaus I Witlof
Na: Brownie I Passievrucht-hangop I Peer I Amandel



Nu te bestellen voor: het weekend van in overleg

BBQ editie Winter - menu

Vooraf: Stokbroodje van Streekbakker Jorrit
Voor: Gerookte knolselderijsoep met walnoten en spiesje van wildzwijnshaas
Hoofd: Hert met paddenstoelen en  aardappel-spruit gratin
Na: Perentaart met chocoladesaus




Nu te bestellen voor: het weekend van in overleg

BBQ editie 1 - menu

Vooraf: Stokbroodje van Streekbakker Jorrit
Voor: Gerookte zalm met komkommersalade
Hoofd:   Striploin met hasselback aardappel, maiskolf en salsa verde
Na: Tarte tatin van appel



Nu te bestellen voor: het weekend van in overleg

Extra bestellen: wijnarrangement

Een bijpassend wijnarrangement samengesteld door Machiel Otten van wijnhandel In de Blauwe druif.
Deze bestaat uit 2 wijnen voor bij het voor- en hoofdgerecht en voor bij het nagerecht een dessertwijn.





Bestellen kan bij de editie naar keuze.

Praktisch, alles nog een keer op een rij

 Je bestelt de Kook College Thuis Kook Kit via onze winkel. Bestellen kan tot donderdagmiddag
12 uur. Bij opmerkingen kun je noteren of we rekening moeten houden met; geen vlees, geen vis of vega (=geen vlees of vis). Je ontvangt direct per mail een bevestiging.

Daarnaast ontvang je een mail met inloggegevens voor je persoonlijke account op kookacademy.nl daar zijn de receptuur en instructievideo's te vinden. En een mail met een tijdslot om de Thuis Kook Kit op zaterdag tussen 11.00 uur en 14.00 uur op te komen halen.

N.B. Op aanvraag kunnen we de mogelijkheden bespreken voor een gewenste Thuis Kook Kit sessie op een door jouw gewenst moment of een op maat gemaakt menu, eventueel met ondersteuning via een Zoom meeting.

Kosten bedragen € 69,- voor 2 personen. De meerprijs per persoon bedraagt € 22,50,-. Het wijnarrangement kost € 27,50.
Bij een 4gangen menu zijn de kosten €79,- met een meerprijs per persoon van €27,50.

*1. Ingrediënten zijn exclusief peper & zout, olijfolie en zonnebloemolie.
*2. Wil je dit toch een keer helemaal zelf maken: dat kan! Je krijgt van alles de complete receptuur.
Bestellen